Acerca del costo de la carne

0

Publicado en Observatorio

“El costo de un kilo de proteína de carne es 20 veces más alto que el de un kilo de proteína vegetal.

Según cifras de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación) para alimentar el ganado se utiliza el 95% de la producción mundial de soya y el 44% de la de cereales, es decir, los animales consumen 600 millones de toneladas de cereales anualmente, mientras entre 40 y 60 millones de personas mueren de hambre cada año.

En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 % del maíz y más del 95 % de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales.

Solamente el 10% de las proteínas y calorías con que alimentamos al ganado se vuelve a recobrar con la carne que comemos, él resto se pierde”.

 

 

Escribenos tu comentario