Carne
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Publicado en Observatorio, Sepa cómo Cocinar
“-Mientras 1.100 millones de personas en el mundo no tienen accceso a agua potable, el mundo despedicia 3.800 millones de toneladas de agua limpia anualmente para la producción de carne rojas.
-En la producción de una porción de CARNE se utilizan 4.664 litros de agua.
-En la producción de una porción de pollo se utilizan 1.249 litros de agua.
-La ganadería utiliza grandes extensiones de buenas tierras y es impulsora de la destrucción del bosque donde llegue o esté.
-En Estados Unidos, el 90% de la producción de soya (sioja), el 80% de maíz y el 70% de los granos cultivados son destinados para el engorde del ganado.
-De 6 a 12 libras de proteína sembrada se utilizan para producir una libra de carne.
-Se utiliza 1.000 veces más agua para producir carne que para producir papa o trigo.
-Se pierde 55 metros cuadrados de selva tropical por cada torta de carne para hamburguesa.
-Para el mundo es demasiado costoso producir carne y un mal negoicio.
-Producir 450 gramos de carne requiere:
de 9.500 litros de agua
16 kilos de suelo fértil
y la energía equivalente a 3,7 litros de gasolina.
-La agricultura dedicada a la producción de carne contribuye a casi 3/4 de los problemas de contaminación del agua en USA,
-Una granja porcina de 500.000 cerdos genera desechos equivalentes a los de una ciudad de 1 millón 500 mil habitantes.”
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