Gluten o carne vegetal

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Ingredientes:
-2 kilos de harina integral.
-Agua.

PREPARACIÓN
Se mezcla la harina con un poco de agua suficiente como para armar una pasta consistente de tal forma que no se pegue a los dedos. Hay que amasar hasta por unos 25 minutos.

Para saber si la masa ya está lista, haga lo siguiente: métale un cuchillo y si ve que sale limpio es que si lo está.

Animales transgénicos

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“Ha pasado más de una década desde que los seres humanos han roto su propio código genético, pero todavía tenemos que despertar a un mundo de formas de vida artificiales como lo afirman muchos genetistas. Animales transgenizados son un peligro para la salud humana?, es cuestión de ética religiosa y mito?, o por el contrario beneficia a la alimentación mundial.

¿Sabías que algunas variedades de carne de vacuno en el mercado hoy en día provienen de ganado que ha sido modificado deliberadamente para que les crezcan anormalmente grandes músculos para la producción de carne?

Bebidas azucaradas + publicidad VS. Prevención + Salud

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Esta pelea va en el 14 asalto ($) y van ganando las gaseosas. Falta un asalto para terminar y todos tenemos en la internet la palabra.
En Méxixo país en promedio con mayor cantidad de niños obesos, cuantioso presupuesto del Estado para atención de enfermedades tales como diabetes y las relacionadas con la adición al azúcar hay una campaña singular y digna de imitar por toda Latinoamérica: impulsar un Impuesto del 20% al consumo de bebidas azucaradas.

Margarinas que se disfrazan

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Llama la atención la forma como camaleón que toman los anuncios publicitarios disfrazando los anuncios en los distintos medios de comunicación tales como prensa, radio y televisión, en los cuales se ve el campo, vacas, etc., todo para mostrar el producto margarina como si fuera mantequilla. Esté alerta cuando tenga un producto de esos en la mano con el dibujo de unas vacas en el campo pero que por ningún lado de donde se pueda leer dicen que es mantequilla pero tampoco mencionan la expresión margarina como debieran hacerlo. E#n la práctica esto es PUBLICIDAD ENGAÑOSA, cosa que también lo omiten en los anuncios publicitarios.

Pasteles (empanadas de yuca)

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Ingredientes:

-Una libra de yuca
-Arroz
-Media taza de aceite.
Champiñones sofritos en ajo y salsa de soya (soja).
Un huevo cocido o dos cortados en pedazos.

PREPARACIÓN:

La yuca se cocina con sal. Luego se muele y amasa con harina y aceite para formar así la pasta para las empanadas.
Se mezcla el arroz con el sofrito, el huevo y el sofrito.
Se armar las empanadas con las manos y se les echa la mezcla y se cierran.
Se dejan hornear por media hora o se fritan.

Consejos sobre hábitos alimenticios para diabéticos

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-Coma pequeñas comidas, cada dos horas, durante el día.
-Beba al menos 8 vasos de agua durante el día.
-Es preferible no comer carne; si insiste cómala magra pero muy poco.
-No consuma azúcar ni sal bajo cualquier forma de presentación ya sea a través de alimentos o golosinas o directamente. Hay como reemplazarlas.
-Evite elalcohol.
-Los alimentos ricos en fibra solubles son ideales, la avena, las frutas y las verduras.
-No consuma alimentos que hayan sido procesados.
-Un vaso de yogur bajo en grasa es preferible a los demás lácteos y si lo hace que sean bajos en grasa. Puede tomar dos lácteos al día.
-No pase de consumir como máximo el equivalente a dos mil calorías diarias; lo mínimo es 1.400 calorías.
-Haga ejercicio diariamente.
-Evite todo tipo de gaseosa o bebida energizante.
-Consuma alpiste; cuatro o cinco cucharadas en agua durante unas horas, luego se licúa en litro y medio de agua y se toma durante el día en pequeños vasos o sorbos (así cumple con lo del consumo diario de agua en parte).

Paella de vegetales

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Ingredientes:
-Media taza de garbanzos (o arveja) precocidos.
-Media taza de habichuela precocida.
-Media taza de granos de mazorca tierna precocida.
-Dos tazas de arroz cocinado.
-Un pimentón en tiritas pequeñas.
-Media taza de gluten picado.
-Un limón.
-Una taza de guiso básico.
-Media taza de champiñones freídos con sal, ajo, salsa de soya (soja)
Media taza de zanahoria picada.

Galletas

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“Esta es una anécdota enviada por un empresario de México, que le ocurrió mientras vacacionaba en Estados Unidos.

Frutas y verduras

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Manzana:
Protege: corazón
Previene: la constipacion
Detiene: la diarrea
Optimiza: la capacidad pulmonar
Mejora las articulaciones

Abaricoques:
Combate: el cáncer
Controla la presión arterial
Beneficia: la vista
Protege: contra la enfermedad de Alzheimer
Retrasa: el envejecimiento

Alcachofas
Ayuda: a la digestión
Reduce: el colesterol
Protege: el corazón
Estabiliza: la glucosa en la sangre
Protege contra la enfermedad hepática

Aguacate
Combate: la diabetes
Reduce: el colesterol
coaayuda a: detener accidentes cerebro vasculares
Controla: la presión de la sangre
Suavizay aliza: la piel

Colada de frutas

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Ingredientes: Dos cucharadas de avena, un pedazo de canela, dos tazas de leche, una pizca de sal marina o de sal común, media cucharadita de vainilla y media taza de fruta melada (uva o mora o piña o guayaba.

Cómo se prepara:
1) Se licua la fruta y se cuela.
2) Se pone a cocinar y se le añade la leche.
3) Agregue la avena ya diluida.
4) Hierva por diez minutos.
5) Antes de servir se le agrega la pizca de sal y la vainilla.
6) Puede sevirse la colada de frutas fría o caliente.