Pasteles (empanadas de yuca)

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Ingredientes:

-Una libra de yuca
-Arroz
-Media taza de aceite.
Champiñones sofritos en ajo y salsa de soya (soja).
Un huevo cocido o dos cortados en pedazos.

PREPARACIÓN:

La yuca se cocina con sal. Luego se muele y amasa con harina y aceite para formar así la pasta para las empanadas.
Se mezcla el arroz con el sofrito, el huevo y el sofrito.
Se armar las empanadas con las manos y se les echa la mezcla y se cierran.
Se dejan hornear por media hora o se fritan.

Consejos sobre hábitos alimenticios para diabéticos

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-Coma pequeñas comidas, cada dos horas, durante el día.
-Beba al menos 8 vasos de agua durante el día.
-Es preferible no comer carne; si insiste cómala magra pero muy poco.
-No consuma azúcar ni sal bajo cualquier forma de presentación ya sea a través de alimentos o golosinas o directamente. Hay como reemplazarlas.
-Evite elalcohol.
-Los alimentos ricos en fibra solubles son ideales, la avena, las frutas y las verduras.
-No consuma alimentos que hayan sido procesados.
-Un vaso de yogur bajo en grasa es preferible a los demás lácteos y si lo hace que sean bajos en grasa. Puede tomar dos lácteos al día.
-No pase de consumir como máximo el equivalente a dos mil calorías diarias; lo mínimo es 1.400 calorías.
-Haga ejercicio diariamente.
-Evite todo tipo de gaseosa o bebida energizante.
-Consuma alpiste; cuatro o cinco cucharadas en agua durante unas horas, luego se licúa en litro y medio de agua y se toma durante el día en pequeños vasos o sorbos (así cumple con lo del consumo diario de agua en parte).

Paella de vegetales

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Ingredientes:
-Media taza de garbanzos (o arveja) precocidos.
-Media taza de habichuela precocida.
-Media taza de granos de mazorca tierna precocida.
-Dos tazas de arroz cocinado.
-Un pimentón en tiritas pequeñas.
-Media taza de gluten picado.
-Un limón.
-Una taza de guiso básico.
-Media taza de champiñones freídos con sal, ajo, salsa de soya (soja)
Media taza de zanahoria picada.

Galletas

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“Esta es una anécdota enviada por un empresario de México, que le ocurrió mientras vacacionaba en Estados Unidos.

Frutas y verduras

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Manzana:
Protege: corazón
Previene: la constipacion
Detiene: la diarrea
Optimiza: la capacidad pulmonar
Mejora las articulaciones

Abaricoques:
Combate: el cáncer
Controla la presión arterial
Beneficia: la vista
Protege: contra la enfermedad de Alzheimer
Retrasa: el envejecimiento

Alcachofas
Ayuda: a la digestión
Reduce: el colesterol
Protege: el corazón
Estabiliza: la glucosa en la sangre
Protege contra la enfermedad hepática

Aguacate
Combate: la diabetes
Reduce: el colesterol
coaayuda a: detener accidentes cerebro vasculares
Controla: la presión de la sangre
Suavizay aliza: la piel

Colada de frutas

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Ingredientes: Dos cucharadas de avena, un pedazo de canela, dos tazas de leche, una pizca de sal marina o de sal común, media cucharadita de vainilla y media taza de fruta melada (uva o mora o piña o guayaba.

Cómo se prepara:
1) Se licua la fruta y se cuela.
2) Se pone a cocinar y se le añade la leche.
3) Agregue la avena ya diluida.
4) Hierva por diez minutos.
5) Antes de servir se le agrega la pizca de sal y la vainilla.
6) Puede sevirse la colada de frutas fría o caliente.

Receta (dieta) balanceada

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En ayunas y media hora antes de desayunar: dos vasos de agua o 1/2 vaso de jugo de uva Isabelita con una cucharada de polen con germen de trigo si lo que quiere es fortalecer el sistema inmunológico.

DESAYUNO:
-Tomar una colada en leche de cereal integral (de avena o de trigo o cebada o de millo).
-Pan o arepa integral.
A media mañana comer una fruta de su preferencia.

Dieta para diabéticos

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a) En ayunas tomar un tazada de cocimiento de de dos cáscaras secas de fríjol y luego tomar el cocimiento de seis habichuelas de seis habichuelas (medio vaso).
b) Medio vaso de jugo de naranja con un trozo de cebolla cabezona licuado y colado, media hora antes de almorzar.
c) En el transcurso del día, tomar tres pocillados pequeñas de de cocimiento de cocimiento de hojas de repollo. (1 litro= 1 hoja de repollo grande).
d) Acompañar el desayuno con un ingrediente que contenga o avena, o trigo o cebada.
e) Unacuharadita de germen de trigo al desayuno.
f) La ensalada con: apio, aguacate, cebolla,y champiñon.
g) Cuando tome infusión en el transcurso del día: de hojas de nogal, salvia, alcahofa, estevia, eucalipto, o cola de caballo.
i) Tome media cucharadita diaria de carbón vegetal activado en un vaso de agua o en su lugar una tableta de carbón activado.

Artritis, artrosis, fibromalialgia y gota

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-Alimentos sugeridos:
Vegetales y hortalizas, frutas, yogurt de soja (soya), almendras, col, tofú, germenen de trigo, cereales integrales, semillas oleaginosas, leguminosas y granos frescos.
Disminuir consumo de: champiñones, espárragos, remolacha, espinaca cruda y haba.

-Hacer un día a la semana una dieta de sólo frutas.

-Alimentos exluidos: carnes, pescados, mariscos, quesos, cerdo, gaseosos, bebidas energizantes o estimulantes, manteca, mantequilla, mayonesa, café, té, salvado de trigo, cola granulada, todo tipo de alimentos procesados, refinados e industriales, jugos no naturales, refrescos, pan blanco , tortas y bebidas alcohólicas.

LA FRUTA ES EL ALIMENTO MÁS IMPORTANTE

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Correspondencia recibida:
“El Dr. Stephen Mak trata pacientes enfermos de cáncer con métodos muy poco ortodoxos y muchos de ellos se han recuperado. Él cree en curas naturales contra las enfermedades del cuerpo.

Vean el artículo abajo.
Las frutas y los jugos ofrecen una de las estrategias para curar el cáncer. En lo acontecido últimamente, mi éxito en curar el cáncer se acerca al 80%. Los pacientes con cáncer no deberían morir porque la cura para el cáncer ya ha sido hallada. Es si usted lo cree o no. Estoy apesadumbrado por los centenares de pacientes de cáncer que mueren bajo tratamientos convencionales.
Que Dios los bendiga.
Dr Stephen Mak.