Este excelente alimento tiene un rol invaluable en la dieta, ya que ayuda a mantener una alimentación balanceada, variada y nutritiva, así mismo lo ha manifestado el Consejo Americano de Ciencia y Salud en el año 2002.
En la década de lo 70´s se determinó que el colesterol elevado en sangre, era un factor de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares, por lo tanto las recomendaciones alimentarias estaban dirigidas a evitar los alimentos con contenido de colesterol. ... ...Continuar Leyendo [+]
“El panga, es un nuevo pescado asiático que encontramos en VARIOS SUPERMERCADOS,filetes, a precio muy barato.
El panga es un pescado de cultura intensiva/industrial en Vietnam, más exactamente en el delta del río Mekong y está invadiendo el mercado debido a su precio .
Esto es lo que hay que saber sobre el panga: el río Mekong es uno de los ríos con mayor contaminación del planeta. Los pangas están infectados con elevados niveles de venenos y bacterias (arsénico de los residuos industriales, tóxicos y peligrosos subproductos, del creciente sector industrial), metales contaminantes, fenoles policlorados (PCB) o DDT y sus (DDTs), clorato, compuestos relacionados (CHLs), hexaclorociloxano, isomeros (HCHs) y hexaclorobenceno (HCB) . ... ...Continuar Leyendo [+]
“Ingredientes:
- ½ taza de pulpa de mango
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de vino blanco
- 2 cucharaditas de mostaza
- Una cucharadita de nuez moscada
- una pizca de pimienta.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una olla y póngalos a fuego medio, revolviendo, hasta que hierva. Revise el sabor y sirva caliente.”
“Ingredientes:
- 4 pulpas grandes de tamarindo
- Una taza de agua
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ de taza de crema de leche
- 2 clavos de olor
Preparación:
En una olla ponga a fuego medio, todos loa ingredientes menos le crema. Revuelva bien hasta que las pulpas se disuelvan por completo y se forme una salsa suave.
Retire los clavos de olor y agregue la crema. Mezcle bien y revise el sabor antes de servir.” ... ...Continuar Leyendo [+]
“Mariscos, incluyendo ostras y camarones. Requesón. (Selenio). Pone de buen humor y alivia la ansiedad.
Café con cafeína. (Cafeína). Mejora la energía y la claridad mental por 3 horas; pero tomar más de 3 tazas causa nerviosismo
Panecillos, pastas, cereales. (Carbohidratos que producen triptófano). Liberan serotonina, “la droga del bienestar”, en el cerebro (las proteínas y grasas le restan efectividad a la serotonina)
Salsa, pimientos picantes. (Capsaicin o capsaicina) : hacen que el cerebro descargue endorfinas, calmantes naturales que levantan el ánimo temporalmente. ... ...Continuar Leyendo [+]
Nos ha llegado esta receta de la cual quisiéramos saber la fuente o su autor pero, que tanto como tantas otras, vale la pena ensayar a ver si nos queda gustando:
“Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevose o su autor
- Un kg de espinacas
- 350 g de queso ricotta muy fresco
- 500 g de mantequilla
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal ... ...Continuar Leyendo [+]
“Ingredientes:
- 700 g de chocolate fino
- 700 g de crema de leche
- 240 g de azúcar
- 160 g de harina de trigo
- 120 g de ron oscuro (una copa)
- 6 huevos
- cacao en polvo
- licor de crema de cacao
- mantequilla para los moldes aparte
- 120 g de mantequilla para la preparación
- sal
Preparación: ... ...Continuar Leyendo [+]
“Ingredientes:
- 2 Tazas de azúcar
- 4 huevos
- 3 tazas de harina
- 2 y ½ cucharadita de polvo para hornear
- Una taza de mantequilla
- Una taza de leche
- Una cucharadita de vainilla
Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue poco a poco e intercalando con la leche, las yemas batidas, la harina cernida con el polvo para hornear, las claras batidas a punto de nieve y la vainilla. Mezcle todo rápidamente, viértalo en un molde engrasado de mantequilla y llévelo al horno a 350ºF por una hora aproximadamente”. ... ...Continuar Leyendo [+]
“Ingredientes:
- Una lata grande de leche condensada
- Una lata pequeña de crema de leche
- 2 tazas de zumo de maracuyá
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- Un pocillo tintero de agua
- 24 galletas trituradas
- ½ cucharada de gelatina sin sabor, disuelta en 3 cucharadas de agua caliente
Preparación: ... ...Continuar Leyendo [+]
