Diabetes o azùcar muy alto

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Publicado en Remedios Caseros, Sepa cómo Cocinar

Si padece de diabetes o tiene el azùcar muy alto es hora de implementar los siguientes buenos hàbitos y cambios:
NOTA: Tambièn si quiere bajar de peso o simplemente sentirse màs saludable.

a) EN CUANTO A GRASAS Y ACEITES:
Sòlo le està permitido usar o consumir: aceite de coco, aceite de oliva, el aceite de aguacate y la mantequilla proveniente de leche de vaca. NO INGIERA NI USE NINGÙN OTRO TIPO DE ACEITE, NI MARGARINAS.

b) LÂCTEOS
Puede consumir un poso de queso grasoso holandès o costeño, parmesano, mozzarela, siete cueros, queso doble crema, quesos blancos secosy no frescos, queso de untar y rema de leche.

c) VERDURAS Y HORTALIZAS
La mayorìa a excepciòn de la remolacha, la znahorìa y la auyama.

d) FRUTAS
Evite los jugos.
Aguacate, limòn y coco siempre bienvenidas (una sola en el dìa).
Mora media tasada y unas fresas unas 5 unidas en el dìa. NOTA: Evite todas las demàs frutas.

e) CARNES Y HUEVOS
Evite las carnes rojas.
Los huevos todos. Nota. Trabaje el concepto de una porciòn diaria.

f) Bebidas
Limonada sin azùcar (puede ser con stevia), agua con gas en lugar de cualquier tipo de gaseoso o bebida azucarada o bebida nergizante, aromàticas de yerbas, tè en bolsita, leche de almendra o de coco, cacao negro, cocoa o chocolate negro sin azùcar, consomè natural sin azùcar, sin harinas ni en cubo.

g) EMBUTIDOS
Para cualquier digestiòn y estòmago, cualquier embutido es dañino, es como un dulce veneno.

h) CONDIMENTOS
En cuanto a hierbas, especies, tales como laurel, cùrcuma, jenjibre, vinagre, albahaca, orègano, azafràn, tomillo, en fin, todos bienvenidos sean.

i) LEGUMINOSAS
Evite los garbanzos, las lentejas, los frìjoles; la mayorìa de leguminosas no se recomiendan.

j) HARINAS
Sòlo se recomienda sin restricciòn pero con mesura las harinas de coco y almendra.
Puede comer una arepa (una porciòn de 50 gramos) al dìa de maìz peto o blanco. Papa criolla el equivalente a unos 70 gramos o dos pequeñas, medio plàtano verde, arveja verde un cuarto de tasa (50 gramos).
NOTA: NO consumir Ningùn producto hecho con harina de trigo ya sea integral o no ya sea que la etiqueta diga o no y se trate de pan, galletas, pastas, tostadas, o cualquier producto apanado. Tampoco consuma yuca o los demàs tubercùlos. Evite el arroz blanco, el arroz integral, maìz, cebada, quinua, las crispetas, la granola, el mute, el cuchuco y la avena. Cualquier cereal procesado por en fàbrica que venga en caja no lo compre, no lo consuma.

k) OTROS
No consuma sopas, aderezos y salsas que vengan en preparaciòn de sobres.
Tampoco consuma pan de bono, pizza, pan de yuca, buñuelos, empanadas, pasteles, tamales, envueltos. almojàbanas.
En cuànto a bebidas alcohòlicas: evìatalas. Nada de aguardiente, ni cerveza (tampoco las light), tampoco los vinos asì sean aperitivos, cremas o ron.
Evite cualquier alimento o bebida que diga en su presentaciòn o que tenga en su etiqueta o presentaciòn la expresiones “bajo en grasa” o “Light”

l) ENDULZANTES
Con Stevia en gotas, hojas o sobres puede endulzar.

m) Confiterìa y postres
Prefiera las tortas y postres hechos en casa a los cuales usted sabe que le echa crema de leche, chcocolate al 70%, gelatina sin sabor, Stevia harina de coco o almendras y lo saludable. Nada de azùcar refinado o sulfitada.

Otras sugerencias:

Para el desayuno:
Uno o dos huevos fritos o la tortila de Ernesto con arepa de peto y chocolate negro (sin azùcar), o un consomè de costilla.

ALMUERZO
Una proteìna, una verdura fresca y una caliente, y, una papa o un pedazo de yuca o cualquier otro tuberèrculo.

Comida (cena)
Consomè preferente,ente de pescado y un huevo.

Entre comidas
nueces y semillas (manì no), huevo duro, caldo de hueso, coco picado, verduras.

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