Esponjado de Guanábana:

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Publicado en Sepa cómo Cocinar

“Ingredientes:

- Una libra de pulpa de guanábana

- Una taza de yogurt semidescremado

- Una taza de leche descremada

- 2 cucharadas de jugo de limón

- 2 sobres de gelatina sin sabor

-10 sobres o 4 cucharadas rasas de endulzante artificial.

- 2 cucharadas de ralladuras de limón

- 2 cerezas marrasquino

Preparación:

Se reservan unas motitas de pulpa de guanábana y el resto se lleva a la licuadora junto con la leche, el yogurt, el endulzante y parte de la ralladura de limón. Mientras se va licuando, se agrega la gelatina que se ha disuelto en una taza de agua caliente y de la que se deja secar la gelatina, se le acomodan las motas de pulpa de guanábana que se reservaron y el resto de la ralladura de limón y luego se vierte el batido. Se tapa y se lleva a la nevera por 3 horas. Se desmolda, se adorna con las cerezas marrasquino partidas por la mitad. También se pueden poner en moldes individuales”.

 

 

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