Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Ingredientes:
- Una taza de azúcar morena
- ½ taza de cornflakes
-1/4 de libra de mantequilla
- 3 tazas de harina de trigo
- Cucharadita y media de polvo de hornear
- Cucharadita y media de bicarbonato de soda
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ½ cucharadita de jengibre
- 3 huevos
- ¼ de libra de nueces
- una cucharadita de esencia de vainilla
- Taza y media de yogurt con azúcar
- 3 manzanas
- hojas de hierbabuena
Preparación:
Se bate la mantequilla con el azúcar, se agrega la canela, la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada y el jengibre. Se van agregando uno a uno los huevos, batiendo bien antes de añadir el siguiente. Se le vierte el yogurt, las nueces trituradas, el corn flakes y la vainilla. Se pelan las manzanas, se les quita la piel y el corazón y se rallan. Se añade esta a la mezcla. Se revuelve con una espátula y se vierte en un molde engrasado y forrado en papel de aluminio. Se lleva al horno precalentado a 350 grados por 45 minutos o hasta que al meter el cuchillo salga limpio. Se deja reposar, se desmolda y se adorna con una manzana cortada en casquitos y con hojas de hierbabuena”.