sepacomo.comPara ver, saber, ser, hacer, tener y compartir.

http://contraluzcucuta.co/articulos/museo-los-vados-referente-cultural-de-norte-de-santander/

Viajé por tierra desde Cúcuta. Como siempre, hay transcones y la consecuente demora.
Pero lo que me motivó hacer esta nota tiene que ver con el hecho de la intoxicación por alimentos (un empanada (pastel de yuca y una papa rellena que comí en un puesto de comida callejera.
Estoy consciente de mi error y lo que me representó: tres días de inactividad, virosis (me broté), físico dolor de estómago y diarrea.
La conclusión que saco:
a) Las autoridades de salud y de turismo, debieran integrar a la cadena alimenticia a lo largo de una carretera a través de campañas educativas y de control.
b) Por haberme pasado casualmente el año pasado en un restaurante al comer albóndigas, lo que hice fué repetir el remedio y no tuve necesidad de ir a un hospital o clínica.
c) Lo anterior tiene que ver que “a quien no quiere caldo se le dan dos tazas” y hoy me doy cuenta que es preferible tomarse un tiempo adicional y preparar uno mismo su propia lochera ANTES DE EMPRENDER UN VIAJE así sea ala vuelta de la esquina.

Las antiguas Plazas de mercado parece que se están acabando. Siento nostalgia por el mercado del barrio El Contento en Cúcuta y supongo que otros como yo añoran a los de su ciudad de origen en Latinoamérica.
¿Eran otros tiempos? Eso quiere decir ¿que los tiempos de ahora son mejores? No creo que sea así.
Quizá en presentación, en construcción y manejo de grandes superficies diría la mayoría que son mejores los supermercados. También hoy se aprestan para todo: cine, encuentros, diversión, citas, negocios y allí se reúnen y coinciden todas las generaciones por separado con intereses diversos. En contraste, las placitas de mercado estaban allí sólo para que eso: comprar el mercado.
He ensayado comprar en varios países y las plazas de mercado aún sobreviven a pesar del escaso apoyo que tienen por parte de los gobiernos locales. Esas superficies son ahora para que se den en comodato a congregaciones religiosas lo mismo que los cines, para cerrarlas por varios años hasta que se lotean o espera una propuesta de una constructora para bodegas de almacenes o para un supermercado.
En Bogotá, afortunadamente una familia de barrio, en donde todos sus miembros se turnan hasta para las vacaciones, suele sobrevivir de lo que gana en un local de 12X6 metros cuadrados ofreciendo frutas y verduras que dos o tres días por la madrugada suelen traer de la Central de abastos. También allí encuentran los vecinos: yuca, papa, yerbas, y todo lo natural. Allí no se venden alimentos procesados afortunadamente. Son aún la conexión viviente entre lo orgánico, lo natural y el consumidor. Claro está que tímida y6 esporádicamente, algunas alcaldías locales promueven los llamados mercados campesinos. La idea es hacer que el vecino en su propia vecindad encuentre lo bueno bonito y barato al alcance de su mano.
Los supermercados pronto se dieron cuenta de ello y están multiplicando mini markets o mini mercados con productos procesados, galletas recargadas de azúcar refinado, dulces, gaseosas, pasteurizados, embutidos… mejor dicho lo que la televisión vende pero no nutre.
La diferencia en precios es notoria pero también especulan con la extraordinaria falta de tiempo que ahora pulula en todas las familias para hacer un buen mercado. Es más fácil comprar una gaseosa que hacer un buen jugo de frutas por ejemplo. Además a los jóvenes no se les enseña mucho porque poco tiempo se dispone para ser, hacer y compartir.
Celebro con beneplácito una extraordinaria corriente que propugna por la alimentación sana. Sin embargo la pelea es desigual y los supermercados y pequeños clones (mini markets) tiene las de ganar no sólo por la televisión. En las escuelas es poco lo que enseña sobre buenos hábitos de salud física y mental; una prueba de ello está en lo que mal suelen llamar cooperativa que en realidad dan en administración para que alguien venda gaseosa y alimentos procesados.
Mientras en Europa están pagando más por lo producido orgánicamente (por lo natural) en América Latina sólo le venden procesado con químicos o sembrado con semillas “milagrosas” que sólo muy pocos venden así como agroquímicos que ciertas multinacionales pretenden volver obligatoria con la colaboración de mandatarios y engatusadoras PROMESAS DE GRANDES GANANCIAS para los cultivadores que luego pierden la salud y quedan en la ruina.
Aunque la lucha es desigual y los medios de comunicación no es mucho lo que colaboran porque de la publicidad viven, hoy vemos con beneplácito que ya hay más restaurantes de comida natural, hoy se cuenta con algunos programas de TV que enseñan a preparar y escoger buenos alimentos frente a la invasión de anuncios que ha generado que más del 50% de la gente esté con sobrepeso y se torne en sedentaria muy tempranamente (desafortunadamente cuando se es joven no se cae en cuenta de que a uno lo ven como víctima adictiva y no como cliente o consumidor).
La estrategia de librar una lucha de concientización en la alimentación sana y más concretamente, hacer que la salud mental y física sean el equilibrio a lograr con prácticas tales como el yoga ( se puede practicar a cualquier edad, no es una religión y es mejor que ir al gimnasio), la comida vegetariana está por darse en tertulias de barrio y amigos. No hay que esperar comenzar a tener 35 o más años para empezar a ocuparse (escribí ocuparse no preocuparse), la mejor vacuna contra la mala salud es la educación en salud física y mental.
¿Deseas ser líder de tu buena salud física y mental? Por ahí es que hay que empezar para luego proyectar y contribuir a construir con el ejemplo y la sana convivencia, el bienestar de la familia y la comunidad.
En la sección Yoga de esta misma web www.sepacomo.com se sugiere algunos enlaces donde se habla de yoga, también en You Tube puede conseguir videos de clases de yoga para que usted comience a practicar el hata yoga desde su casa. También le sugerimos consultar los artículos y enlaces que aparecen en las siguientes secciones: Sepa como cocinar, Frutoterapia y Salud.
¿Cuándo será ese bendito cuándo y esa dichosa mañana, en que cada quien cultive y coseche su propio alimento?
Por ahora les sugiero la alternativa que se encuentra en esta misma web en el siguiente enlace:
http://sepacomo.com/pildoras-de-economia-domestica/

EVENTOS POPULARES
ENERO
• Enero
o Carnaval de Negros y Blancos en Pasto
o Maratón nacional.Girardot
o Carnavales y Feria agropecuaria. Ocaña
o Fiesta de la Miel. Oiba
o Ferias y Fiestas en Zapatoca
o
o
o
• Febrero
o Carnaval de Barranquilla
o Fiestas del caracol . Arauca
• Marzo
o Festival Internacional de Cine de Cartagena
o Exposición Internacional de Orquídeas. Medellín
o Festival de salsa al parque. Bogotá
o Festival de Música Colombiana y Concurso Nacional de Duetos. Ibagué
• Abril
o Festival Iberoamericano de Teatro de Bogotá
o Fiestas Patronales. Cácota
o Feria Internacional del Libro de Bogotá
o Festival de la Leyenda Vallenata en Valledupar
o Ruta turística religiosa por los corregimientos de Tres Esquinas y El Picacho. Tulúa.
o MAYO
o Feria de la antigüedad. Medellín
o Fiesta de la Santa Cruz. San Gil
o Festival del Recuerdo. Socorro
o Festival Talento Sanmartinero.
Festival Internacional de la Canción Llanera y Reinado del Joropo.
Aniversario del Meta.. San Marín y Villavicencio
• Junio
•
o Festival de la Cultura Wayúu
o Exposición Internacional de Poesía . Medellín
o Festival Folclórico de Ibagué
o Festival Folclórico y Reinado Nacional del Bambuco
o Desfile y Concurso del Yipao en Calarcá
o Torneo Internacional del Joropo de Villavicencio
o Día 24 día del tamal. Ibagué
o Festival de Tango. Medellín
o Aniversario de Pamplona.
o
• Julio
o Festival del Mono Núñez
o Festival de la Frontera. Cúcuta
o Feria de la Piña. Lebrija
o Festival del tiple y del requinto. San Gil
o Festival y Reinado Nacional del Folclor.Ibagué
o Feria Exposición Nacional Agropecuaria. Buga
o .
o
• Agosto
o Feria de las Flores de Medellín
o Feria Internacional de San Nicolás. Chinácota.
o Bogotá: Festival de verano.
Festival de Ópera al parque.
Aniversario de Bogotá (6 de agosto).
Feria de las colonias.
o Festival de la canción FestiBuga.
o Ferias y Fiestas. Tame ...  ...Continuar Leyendo [+]

Notas al margen Por: José Neira Rey ...  ...Continuar Leyendo [+]

JUEVES 24 DE OCTUBRE

7:00 PM

HOTEL CASINO INTERNACIONAL

SEGUNDA SESIÓN

EL PAPEL DE LOS GREMIOS Y ASOCIACIONES EN LA CIUDAD

Quienes dirigimos este nuevo evento cultural le seguimos apostando a procurar el restablecimiento de la identidad regional, a facilitar los escenarios que permitan adquirir un mayor conocimiento sobre Cúcuta y a tener un espacio de análisis y discusión en el que la ciudadanía pueda debatir libremente y participar en la elaboración de propuestas públicas para las agencias gubernamentales. En síntesis, nos la seguimos jugando por el desarrollo de la ciudad y por su mejor futuro. ...  ...Continuar Leyendo [+]

Notas al margen
Por: José Neira Rey ...  ...Continuar Leyendo [+]

Notas al margen Por: José Neira Rey ...  ...Continuar Leyendo [+]

La Sociedad Colombiana de Ingenieros y la Cámara Colombiana de la Infraestructura denuncian:

Golpe aleve a la Ingeniería
y a la infraestructura

§ Se anuncia expedición del decreto que reajusta en un 150% la tarifa de retención en la fuente para la locomotora de la infraestructura.

§ La expedición inminente de este decreto, que reajusta la retención en la fuente, constituye un cambio intempestivo en las reglas de juego. ...  ...Continuar Leyendo [+]

Temperatura y otras mediciones en distintos lugares del mundo:

http://www.tiempo.com/cucuta.htm