Publicado en Sepa cómo Cocinar
Ingredientes:
-Una libra de yuca
-Arroz
-Media taza de aceite.
Champiñones sofritos en ajo y salsa de soya (soja).
Un huevo cocido o dos cortados en pedazos.
PREPARACIÓN:
La yuca se cocina con sal. Luego se muele y amasa con harina y aceite para formar así la pasta para las empanadas.
Se mezcla el arroz con el sofrito, el huevo y el sofrito.
Se armar las empanadas con las manos y se les echa la mezcla y se cierran.
Se dejan hornear por media hora o se fritan.
