Publicado en Prográmese, Sugerencias
Viajé por tierra desde Cúcuta. Como siempre, hay transcones y la consecuente demora.
Pero lo que me motivó hacer esta nota tiene que ver con el hecho de la intoxicación por alimentos (un empanada (pastel de yuca y una papa rellena que comí en un puesto de comida callejera.
Estoy consciente de mi error y lo que me representó: tres días de inactividad, virosis (me broté), físico dolor de estómago y diarrea.
La conclusión que saco:
a) Las autoridades de salud y de turismo, debieran integrar a la cadena alimenticia a lo largo de una carretera a través de campañas educativas y de control.
b) Por haberme pasado casualmente el año pasado en un restaurante al comer albóndigas, lo que hice fué repetir el remedio y no tuve necesidad de ir a un hospital o clínica.
c) Lo anterior tiene que ver que “a quien no quiere caldo se le dan dos tazas” y hoy me doy cuenta que es preferible tomarse un tiempo adicional y preparar uno mismo su propia lochera ANTES DE EMPRENDER UN VIAJE así sea ala vuelta de la esquina.
