Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Ingredientes para la base:
- 16 galletas dulces
- 3 cucharadas de mantequilla
Para el relleno
- ½ taza de azúcar
- Una libra de queso crema
- Una cucharada de harina de trigo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- Una taza de crema agria
- Un frasco pequeño de fresas en almíbar.
Preparación:
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida. Con esto se forra el fondo del molde y se lleva al congelador, mientras se prepara el relleno. Se bate el azúcar con el queso crema, las dos yemas de huevo y la harina de trigo. Se agrega la crema agria, la esencia de vainilla y las claras de huevo, batidas a punto de nieve. Se incorpora todo suavemente y se coloca en el molde. Se hornea a 350 grados por 40 minutos. Se baja y se deja enfriar. Cuando esté completamente frío se pone, tapado en la nevera. Se adorna con fresas alrededor. Se acompaña con dulce de fresas en almíbar”.
