Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Ingredientes para la pasta:
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- Una cucharada de azúcar
- Un huevo
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de clavo de olor
- Una taza y una cucharada de harina de trigo
Para el relleno:
- 3 cucharadas de azúcar
- Una cucharada de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 huevos
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de libra de nueces tostadas y picadas
- Una cucharadita de azúcar pulverizada
- 10 fresas grandes
Preparación:
Se mezclan los ingredientes para la pasta. Se amasa bien y se extiende sobre la mesa enharinada con un rodillo. Se forra un molde redondo, haciéndole un reborde con los dedos. Se chuza en el fondo con un tenedor y se lleva al horno precalentado a 350º por 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Se saca y se deja enfriar. Se baten los huevos con el azúcar, la miel, el jugo de limón, el polvo de hornear y las nueces. Se vierte sobre la pasta y se lleva al horno precalentado por 15 minutos. Se saca, se deja reposar, se pone encima el azúcar pulverizado y las fresas. Se adorna con tiritas de corteza de naranja o limón y hojas de hierbabuena”.
