Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Ingredientes:
- 2 libras de papas
- 3 cucharadas de mantequilla
- Una cucharadita de sal
- ¼ de taza de leche
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 yemas
- 2 cucharadas de crema agria (sour crem)
- Champiñones con su salsa
Preparación:
Lave bien las papas. Cocínelas enteras en agua hirviendo con sal o en la olla a presión. Caliente la leche. Pele las papas y redúzcalas a puré, éste se debe hacer cuando las papas estén calientes. Agréguele los ingredientes restantes, trabaje con cuchara de madera, corrija la sazón. Si hace falta, coloque este puré en un recipiente y por encima, los champiñones con salsa”.
