Publicado en Sepa cómo Cocinar
La idea es salvar lo máximo posible:
1) Retiere del fogón u horno inmediatamente la vasija y suméjela de inmediato en agua fría (la vasija).
2) Quite con una cuchara de madera lo que no esté pegado y páselo a otra vasija o recipiente.
3) Huela y pruebe, es probable que no sepa a quemado y haya podido rescatar buenaparte. Si aún huele a quemado ponga una servilleta húmeda en la superfice y déjela allí por 30 minutos al cao de los cuales se espera que se haya absorvido el olor a quemado. Si no es así, deberá preparar otra vez y ver si lo quemado le sirve para hacer otra cosa, por ejemplo, una salsa.
