Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Ingredientes:
- 2 Libras de tomates maduros.
- Una cebolla puerro.
- ½ pimentón
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Un cubo de caldo de pollo.
- Una papa.
- 2 cucharadas de crema de leche.
- Una cucharadita de azúcar.
- ½ cucharadita de pimienta.
- 2 cucharaditas de sal.
- Un paquete de papa frita en fosforito.
Preparación:
La cebolla puerro picada se sofríe en la mantequilla sin dejarla dorar. Se agrega 5 tazas de agua, el cubo de caldo, los tomates, el pimentón, la papa pelada y picada. Se deja cocinar por 10 minutos. Se baja, se licúa, se cuela, se lleva de nuevo al fuego, agregando la sal, la pimienta y el azúcar.
Al servir se le pone la crema de leche y la papa frita.
Da para 4 porciones”.
