| Publicado en Sepa cómo Cocinar
Hola personalmente ha estoy en Colombia regrese despues de 12 años por fuera en italia, la situación económica es muy difícil gracias a la crisis e prácticamente perdido todo en italia, llevo 5 meses en Barranquilla, antes de venir a Colombia ley en internet Che hay muchas oportunidades para regresar. Soy un pizza Master chef con 25 años de experiencia instructor de la escuela italiana de Pizzeros. Actualmente tengo una pequeña participación en el restaurante de un amigo aquí en Barranquilla . Me gustaría abrir la escuela de Pizzeros en colombiano. Hay muchas escuelas de gastronomía pero ninguna especializada de pizza. Como puedo hacer ? Existen fondos de el estado o combeciones con el Sena … Tengo proyectos que me gustaría presentar pero no se dónde dirigirme . Mil gracias Enrico
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En libros de recetas de cocina, programas de tv, en cursos, tec., se menciona cómo hacer una tortilla española,sabroso plato tan común que ya es mundial. En el siguiente enlace le dicen cómo hacerla:
http://www.citytv.com.co/videos/925358/video-la-receta-perfecta-de-la-tortilla-espanola
Pero mi comadre, hace las siguientes acertadas apreciaciones para cómo conseguir una tortilla más sabrosa:
“Preferiría la torta de Papa, con menos huevos y más papa.
No fritaría la papa, sino cocinaría la papa
Me haría un puré bien rico con esa papa machacada, quesito, naticas , TODO REVUELTO y al horno. UNA RICA TORTA DE PAPA.”
Yr
| Publicado en Frutoterapia, Remedios Caseros, Sepa cómo Cocinar
“La fruta es un alimento perfecto, se gasta una mínima cantidad de energía para digerirla y le da a tu cuerpo el máximo rendimiento.
| Publicado en Sepa cómo Cocinar
“Toda receta incluye un ingrediente
que no tienes a mano”
| Publicado en Esoterismo, Remedios Caseros, Sepa cómo Cocinar
“Llegará un tiempo en que los seres humanos se contentaran con una alimentación vegetal y se considerará la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de un ser humano. Llegará un día en el que los hombres como yo, veran el asesinato de un animal como ahora ven el de un hombre. Verdaderamente el hombre es el rey de las bestias, pues su brutalidad sobrepasa la de aquellas. Vivimos por la muerte de otros. Todos somos cementerios.” Leonardo Da Vinci.
| Publicado en Sepa cómo Cocinar
-Albahaca:
Sirve para los platos preparados a base de tomate, huevo y queso.
Mejorana:
Para los guisados y los platos a base de tomate.
-Laurel:
Para los asados (pescado o carne), guisados, sopas y arroces.
-Apio:
Para los estofados de sopas, sofritos, ensaladas y ciertas salsas.
-Comino:
Platos al curry, rellenos, encurtidos y salsas picantes.
-Orégano:
Para pizza y guisados que lleven tomate.
-Menta:
Para los platos de cordero, verduras y con algunas salsas.
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Se obtiene una mejor salsa si al prepararla usa yogur en lugar de mayonesa.
| Publicado en Sepa cómo Cocinar
Para sacarle las escamas más fácilmente a un pescado, basta con rociarlo con un poco de vinagre.
| Publicado en Sepa cómo Cocinar
Para que su torta de manzana le quede más rica, agregue una copa de ron a la masa.
